5. Olive Istanbul 2026, Uluslararası Zeytinyağı Kalite Yarışması Sonuçları Açıklandı

OLIVE ISTANBUL IOOC 2026
Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması Dünya Zeytinyağı Sektörünü İstanbul’da Buluşturdu

2026 yılında 5’incisi gerçekleştirilen organizasyon, yalnızca bir kalite yarışması değil; aynı zamanda dünya zeytinyağı sektörünün üretim, duyusal analiz, sürdürülebilirlik ve markalaşma ekseninde buluştuğu uluslararası bir referans platformu olarak öne çıktı.

Bu yıl yarışmaya; Akdeniz havzası, Orta Doğu, Avrupa, Kuzey Afrika ve Güney Amerika’dan toplam 23 ülke katıldı. Organizasyonda 421 natürel sızma zeytinyağı numunesi değerlendirilirken, teknik jüri analizleri sonucunda 304 ürün ödüle layık görüldü ve toplamda 323 uluslararası kalite ödülü verildi.

Organizasyon; tarafından yürütüldü.

İstanbul, Küresel Zeytinyağı Kalite Merkezlerinden Biri Haline Geliyor

Son yıllarda dünya zeytinyağı yarışmaları arasında dikkat çeken organizasyonlardan biri hâline gelen OLIVE ISTANBUL IOOC; üreticiler, tadım uzmanları, akademisyenler, gastronomi profesyonelleri ve ihracatçılar arasında önemli bir kalite ağı oluşturuyor.

2026 sonuçları, özellikle;

• Yüksek polifenol değerine sahip erken hasat yağların yükselişi,
• Tek bahçe (single estate) üretim modelinin güçlenmesi,
• Organik üretimde kalite standardının artması,
• Yerel çeşitlerin uluslararası pazarda daha görünür hâle gelmesi
  gibi önemli eğilimleri ortaya koydu.

Yarışmada özellikle Türkiye’nin Memecik, Ayvalık, Gemlik, Domat, Çelebi ve Nizip Yağlık çeşitleri;

Tunus’un Chetoui ve Chemlali çeşitleri;

Yunanistan’ın Koroneiki’si;

İspanya’nın Picual ve Hojiblanca çeşitleri dikkat çekici kalite performansları sergiledi

Türkiye 172 Ödülle Lider Ülke Oldu

2026 organizasyonunda en yüksek katılım ve ödül başarısını Türkiye gösterdi.

Türkiye’den yarışmaya katılan 231 ürünün 172’si ödül alırken, Türk üreticileri:

• 20 Platinum,
• 80 Gold,
• 47 Silver,
• 19 Bronze ödül kazandı.

Özellikle Ege Bölgesi merkezli premium üretim anlayışının uluslararası kalite standartlarına güçlü şekilde adapte olduğu görüldü.

Tunus Uluslararası Başarıda Öne Çıktı

Tunus yarışmanın en dikkat çekici ülkelerinden biri oldu.
60 numune ile yarışmaya katılan Tunuslu üreticiler; özellikle Chetoui ve Chemlali çeşitlerinde yüksek duyusal kalite skorları elde etti.

Tunus merkezli:

• BARCA DE CARTHAGE
  AL MOUAALEM

gibi markalar üst segment kalite kategorilerinde dikkat çekti.

“Best Of Istanbul” Ödülleri İki Güçlü Markaya Verildi

Yarışmanın en prestijli özel ödüllerinden biri olan “Best Of Istanbul” ödülü;

• ORO di MILAS

• BARCA DE CARTHAGE

markalarına verildi.

Her iki marka da organik ve single estate üretim modeliyle uluslararası jüri tarafından yüksek puan aldı.

Best Of Country Ödülleri Verilen Ülkeler

2026 yılında “Best Of Country” özel ödülleri aşağıdaki ülkelere verildi:

• Türkiye
• Tunus
• Suudi Arabistan
• Mısır
• Peru
• Yunanistan
• Ürdün
• Lübnan
• Fas
• İspanya
• Cezayir

Premium Segmentte “Single Estate” Üretimler Dikkat Çekti

2026 sonuçlarında en belirgin eğilimlerden biri, “single estate” yani tek bahçe kökenli üretimlerin kalite üstünlüğü oldu.

Özellikle;

• Memecik,
• Ayvalık,
• Gemlik,
• Koroneiki,
• Picual,
• Chetoui,
• Arbequina
  çeşitlerinden elde edilen premium yağlar; aromatik kompleksite, meyvemsilik dengesi ve düşük kusur oranlarıyla öne çıktı.

Katılım ve Uluslararası Dağılım

2026 organizasyonunda en yüksek katılımı gösteren ülkeler arasında;

• Türkiye
• Tunus
• Cezayir
• Suudi Arabistan
• Mısır
  öne çıktı.

Toplam katılım verilerine göre:

Ülke	Toplam Numune
Türkiye	231
Tunus	60
Cezayir	29
Mısır	15
Suudi Arabistan	12
Fas	9
Ürdün	8
Peru	7
İspanya	7

Ödül Dağılımı

Yarışma sonunda verilen uluslararası ödüller şu şekilde gerçekleşti:

Ödül Türü	Toplam
Platinum	40
Gold	164
Silver	75
Bronze	25
Best of Country	11
Kategori Ödülleri	6
Best of Istanbul	2

Türkiye, toplam 172 ödül ile organizasyonda en fazla ödül alan ülke olurken; diğer ülkeler toplam 151 ödül kazandı.

Uzman jüri değerlendirmelerinde;

• Yeşil meyvemsilik yoğunluğu,
• Dengeli acılık ve yakıcılık,
• Uzun bitiş profili,
• Fenolik yapı,
• Terroir karakteri
  yüksek puanlama kriterleri arasında yer aldı.

Organik Üretimde Kalite Standardı Yükseliyor

Yarışmanın önemli çıktılarından biri de organik üretim kategorisindeki kalite artışı oldu.

Özellikle;

• ORO di MILAS

• BARCA DE CARTHAGE

gibi markalar organik kategorilerde üst düzey başarı gösterdi.

Bu durum, sürdürülebilir tarım ve çevresel duyarlılık eksenli üretim anlayışının dünya genelinde güçlendiğini ortaya koydu.

Zeytinyağı Akademisi’nin Küresel Vizyonu

Yalnızca yarışma düzenleyen bir yapı olmanın ötesinde; dünya zeytinyağı sektöründe bilimsel bilgi, duyusal analiz eğitimi, kalite kültürü ve sürdürülebilir üretim anlayışını geliştirmeyi hedefleyen uluslararası bir vizyon merkezi olarak çalışmalarını sürdürüyor.

Akademi;

• Üreticilere yönelik teknik eğitimler,
• Uluslararası tadım panel çalışmaları,
• Kalite standardizasyon programları,
• Gastronomi entegrasyonu,
• Coğrafi işaret ve yerel çeşit farkındalığı,
• Genç üretici ve kadın girişimci destek programları
  gibi alanlarda faaliyet gösteriyor.

Son yıllarda özellikle;

• Türk zeytinyağının uluslararası premium pazarda konumlandırılması,
• Yerel çeşitlerin dünya gastronomisinde görünürlüğünün artırılması,
• Üreticilerin kalite odaklı dönüşümünün desteklenmesi,
• Bilimsel tadım kültürünün yaygınlaştırılması
  konularında önemli çalışmalar yürütülüyor.

Dünya Zeytinyağı Ekosistemine Katkı

OLIVE ISTANBUL IOOC 2026 sonuçları; natürel sızma zeytinyağında artık yalnızca üretim miktarının değil, kalite, izlenebilirlik, sürdürülebilirlik ve marka hikâyesinin belirleyici hâle geldiğini ortaya koydu.
Yarışma; üreticiler, ihracatçılar, şefler, gurme tüketiciler ve uluslararası satın almacılar açısından güçlü bir kalite referansı oluştururken, İstanbul’un dünya zeytinyağı haritasındaki stratejik konumunu da daha görünür hâle getirdi.
Organizasyon komitesi tarafından yapılan değerlendirmede şu ifadelere yer verildi:
“OLIVE ISTANBUL IOOC; yalnızca ödül veren bir yarışma değil, dünya zeytinyağı kültürünü ortak kalite değerleri etrafında buluşturan uluslararası bir gelişim platformudur. Üreticiyi daha iyiye yönlendiren, tüketiciyi bilinçlendiren ve sektörü bilimsel kalite anlayışıyla buluşturan sürdürülebilir bir vizyon hareketidir.”
Olive Istanbul IOOC 2026, bu yönüyle yalnızca bir yarışma değil; dünya zeytinyağı sektörünün kalite vizyonuna yön veren uluslararası bir referans platformu olarak öne çıkmaktadır.
Üstün başarıların, bilimsel iş birliklerinin ve sektör dayanışmasının büyüyerek devam edeceği 2027 yılında yeniden buluşma temennisiyle.

Dr. Abidin TATLI
Olive Istanbul IOOC
Başkan