SOFRALIK ZEYTİN KALİTE YARIŞMASI 2026 (IOC) ÖDÜLLERİ

OLIVE ISTANBUL IOC 2026

SOFRALIK ZEYTİNDE MÜKEMMELLİK VE KALİTE ÖDÜLLERİ

Bu yarışma; Zeytinyağı Akademisinin düzenlediği V. Uluslararası Sofralık Zeytin ve Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasıdır.

• Yarışmaya katılacak numunelerin “natürel sofralık zeytin” olması şartı aranmaktadır.
• Zeytin üreticileri, işletmeleri, tesisleri, üretici kooperatifleri ve birlikleri, zeytinyağı üreten, şişeleyen ve ticaretini yapan bireysel kişiler ve işletmeler 2025– 2026 hasat yılında, dökme dışında üretilmiş yağlardan, ticari olarak satışı yapılmakta olan tüm markalı natürel sızma zeytinyağları ile yarışmaya katılabilirler.
• Yarışma numunelerine ait ayırt edici bilgileri etikete doğru ve net bir şekilde yazılmalıdır.

YARIŞMA KOMİTESİ VE ÖDÜLLER

YARIŞMA KOMİTESİ 

• OLIVE ISTANBUL IOC Kurullarında ve jürisinde görev alanlar yarışmaya katılamazlar.
• Yarışma Komitesi tarafından belirlenen panel liderleri, yarışma jüri üyelerini seçerek numune tadımı yapacaklardır.
• Numuneler, Uluslararası Zeytinyağı Konseyi kuralları çerçevesinde sınıflandırılarak değerlendirilecektir.
• Jüri heyeti, panel başkanından (sofralık zeytin organoleptik tadımı ve kalite kontrolü konusunda bilgi ve uzun deneyime sahip bir kişi) ve başkanın seçtiği ulusal ve uluslararası standartlara göre eğitilmiş deneyimli sofralık zeytin tadımcılarından oluşacaktır.
• Yarışmaya katılacak zeytinyağı örnekleri, tadımcı başkanı ve başkan tarafından atanan tadımcılardan oluşan bir komite tarafından anonim ve uygun şekilde kör bir organoleptik tadım için kodlanacaktır.
• Numunelerin jüri marifetiyle tarafsız değerlendirebilmesi için: yarışma teknik koordinatörü tarafından tamamen izole ortamda, markaları görünmeyecek şekilde hazırlanacaktır.
• Her numunenin derecelendirmesi, seçici kurul üyeleri tarafından verilen sayısal derecelendirmeye göre hesaplanacaktır. Organizasyon/Koordinasyon Komitesi’nin bir temsilcisi organoleptik panelin resmi çalışmalarını denetleyecek ve işlemlerin sorunsuz ve tartışmasız bir şekilde yürütülmesini sağlayacaktır.
• Katılan numuneler, zeytinin organoleptik profilini kapalı oturumlarda değerlendirilmek üzere kapalı organoleptik komiteye kademeli olarak sunulacaktır. Yarışmaya katılan natürel sızma zeytinyağlarının değerlendirileceği formlar, IOC yönergelerine uygun formlar olup katılımcı natürel sofralık zeytinlerin 0-100 arasında puanlandırılacak ve alınan puanlar her bölümün katsayısı ile çarpılarak toplam puan elde edilecektir. Formlar, OLIVE ISTANBUL IOC 2026 yarışmasına ait özgün bir tasarımda olacaktır

YARIŞMA ÖDÜLLERİ

• • Yarışma aşağıda yazılı olan kategorilerde yapılacaktır:
    • OLIVE ISTANBUL Jüri Özel Ödülü Kategorisi
    • “EN İYİ” Kategorileri (Ülke, Siyah Zeytin, Yeşil Zeytin, Özel Zeytin)
    • KALİTE Kategorileri (Platin, Altın, Gümüş, Bronz)
  • Değerlendirilecek toplam örnek sayısına bağlı olarak ekip başkanı, komiteyi alt gruplara ayırabilecek ve her alt grup için bir koordinatör atayabilecektir.
  • Katılımcıların durumunu korumak için tüm numunelerin bireysel derecelendirmeleri hiçbir şekilde yayınlanmayacaktır ancak yarışmaya katılanlar, Denetim Kurulundan sundukları örneklerin derecelendirmesine erişim talep edebileceklerdir.
  • Yarışma kararları nihai olup itiraza kapalıdır.
  • OLIVE ISTANBUL IOC Sofralık Zeytin Kalite Yarışmasını kazananlar ödül derecelerine göre yarışma logosunun ve yılının da bulunduğu özel bir plaket ile ödüllendirilecektir.
  • OLIVE ISTANBUL IOC kazananlarına Başarı Sertifikaları ve yarışmaya katılan tüm katılımcılara Katılım Sertifikaları verilecektir.
  • Ödüle hak kazanan firmalara ait ambalajlar üzerinde yer almak üzere, Zeytinyağı Akademisi Organizasyonu tarafından, ödülün derecesine ve kategorisine uygun olarak tarafların logolarını ve ödül yılını gösteren özel tasarım hologramlar (34 mm, kendinden yapışkanlı özel etiketler) hazırlanacaktır. Hologramlar, yarışmayı kazanan zeytinyağının beyan edilen miktarına bağlı olarak, ücret karşılığında teslim edilecektir (1000 adet/21 Euro). Hologramlardan en az 1000 adet ve katları talep edilebilir. Hologramlar bir sonraki yıl üretilen ürünler için kullanılamaz.
  • Ödül kazanan ürünler için BEST OF OLIVE ISTANBUL IOC & IOOC kataloğu hazırlanacaktır. Hazırlanan kataloğun basılması durumunda yarışma kataloğu ücreti olan 50 EURO’dur.
  • Uluslararası ödül kazanan ürünler, her yıl düzenlenen Uluslararası İstanbul Fuarı’nda Zeytinyağı Akademisi OLIVE ISTANBUL standında ziyaretçilere sunulacaktır. (Fuar giderleri talep edilmeyecektir).
  • Ödül kazanan ürünler 2 yılda bir İspanya’da düzenlenen Expoliva Fuarı’nda Zeytinyağı Akademisi standında BEST OF OLIVE ISTANBUL olarak tanıtılacaktır. (Fuar giderleri ödül kazanan firmalarla ortaklaşa karşılanacaktır).