Dr. Cansu DEMİR

Dr. Cansu Demir Türk vatandaşıdır.
2008 yılında Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünden mezun olmuştur. 2009-2011 yılları arasında Yeditepe Organik Tarım Ltd.Şti’de Gıda Mühendisi olarak çalışmıştır.2011-2017  yıllarında Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü’nde Bitkisel Ürünler ve Mineral Labaratuvarında ve Bitkisel Ürünler bölümü içerisinde yer alan Yağ Laboratuvarında  Gıda Yüksek Mühendisi olarak görev yapmıştır.2017 yılında Zeytincilik Araştırma Enstitüsün’de Gıda Teknolojileri bölümünde çalışmaya başlamış olup halen çalışmaya devam etmektedir.2018 ve 2019 yıllarında Zeytincilik Araştırma Enstitüsünde verilen Naturel Sızma Zeytinyağı Temel Tadım Eğitimi almıştır. 2018 yılında İspanya’nın Jaen Üniversitesi’nde aldığı “Natürel Zeytinyağlarının Duyusal Özelliklerinin Değerlendirilmesi” konulu 3 aylık kursun sonunda “Zeytinyağı Tadım Uzmanı” unvanı almaya hak kazanmıştır.2018 yılı itibari ile de Zeytincilik Araştırma Enstitüsü bünyesinde yer alan panelde ve UZZK’nın kendi bünyesinde oluşturulan panelde Zeytinyağı Tadım Uzmanı olarak görev almaktadır.2022 yılı itibariyle Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Zeytinyağı Tadım Panel Lider Yardımcısı olarak görev yapmaktadır.2009-2011 yılları arasında Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi bölümünde yüksek lisans eğitimini tamamlamıştır.2013 yılı itibari ile de Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği bölümünde doktora eğitimine başlamış olup halen devam etmektedir. Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nde zeytin ve zeytinyağında fiziksel ve kimyasal analizler, enstrümantel analizler yapmakta olup, aynı zamanda enstitü bünyesinde olan labaratuvarının akreditasyon çalışmalarından sorumlu olarak Kalite Yöneticiliği görevini yerine getirmekte olup zeytin ve zeytinyağı alanında çeşitli araştırma projelerini yürütmektedir.