Dr. Ferişte ÖZTÜRK GÜNGÖR

Dr. Ferişte Öztürk Güngör Türk vatandaşıdır.
Gıda Kimyası Bilimi alanında doktora derecesine sahiptir. 2006 yılından bu yana İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Gıda Teknolojileri Bölümünde araştırmacı olarak çalışmaktadır. Organoleptik değerlendirme, gıda kimyası, sofralık zeytin ve zeytinyağı işleme teknolojisi, muhafaza teknikleri, sofralık zeytin ve zeytinyağı duyusal analizlerinde uzmandır.  IOC tarafından tanınan ve Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK) tarafından akredite edilen Zeytincilik Araştırma Enstitüsünün Zeytinyağı Tadım Paneli panelistidir. Ayrıca 2019 yılından beri zeytinyağı duyusal analizi TÜRKAK teknik uzmanı olarak görev yapmaktadır. Zeytincilik Araştırma Enstitüsü sofralık zeytin tadım panelinde de panelist olarak görev yapmaktadır. Son çalışması yeşil sofralık zeytin üretiminde sodyum klorür yerine alternatif tuzların kullanımı ve farklı muhafaza teknikleriyle depolanması üzerinedir. Bugün itibariyle sofralık zeytin üretiminde kullanılma potansiyeli olan endojen kültürler üzerinde çalışmaktadır.