OLIVE ISTANBUL IOOC 2026
ZEYTİNYAĞINDA MÜKEMMELLİK VE KALİTE ÖDÜLLERİ
OLIVE ISTANBUL IOC & IOOC
Bu yarışma; Zeytinyağı Akademisinin düzenlediği V. Uluslararası Sofralık Zeytin ve Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasıdır.
Aşağıdaki kuralları lütfen dikkatlice okuyunuz. Yarışmaya katılmak için yarışma kurallarını kabul etmeniz ve onaylamanız gerekmektedir.
I. YARIŞMA HAKKINDA
1. YARIŞMANIN AMACI
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması, ürünlerini yasal olarak satan ve zeytinyağı sektöründe yeri olan zeytinyağı üreticilerini, işletmeleri, bireysel zeytinyağı ticareti yapan kişileri, kooperatif ve birlikleri yüksek kaliteli zeytinyağının üretimi için teşvik etmeyi, bütün bu taraflara markalı ürünlerinin aynı kalite standartlarındaki sürekliliğinin devamı için gerekli desteği vermeyi,
Akdeniz diyetinin temeli olan özel besin değerine sahip zeytinyağının sağlıklı ve besleyici özelliklerini gastronomi ve mutfak sanatları okullarına, restoranlara, profesyonel şeflere ve genç nesil tüketicilerine anlatmayı,
Zeytinyağında bulunan yararlı bileşenlerin ve olumlu duyusal özelliklerin yağın kalitesini üst seviyelere taşıdığından bahsederek sağlık yönüyle de sayısız faydalarına dikkat çekmeyi, toplum üzerinde belirgin ve yaygın bir etkiyle farkındalık oluşturmayı amaçlamaktadır.
2. UYGUNLUK
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasmasına katılacak numunelerin “natürel sızma zeytinyağı” olması şartı aranmaktadır.
Zeytinyağı üreticileri, işletmeleri, tesisleri, üretici kooperatifleri ve birlikleri, zeytinyağı üreten, şişeleyen ve ticaretini yapan bireysel kişiler ve işletmeler 2025– 2026 hasat yılında, dökme dışında üretilmiş yağlardan, ticari olarak satışı yapılmakta olan tüm markalı natürel sızma zeytinyağları ile yarışmaya katılabilirler.
Yarışma aşağıda yazılı olan kategorilerde yapılacaktır:
OLIVE ISTANBUL Jüri Özel Ödülü Kategorisi
“EN İYİ” Kategorileri (Organik, Kadın Üretici, Ambalaj / Tasarım, Çeşit)
“BEST OF” Ülke
KALİTE Kategorileri (Platin, Altın, Gümüş, Bronz)
Yarışma numunelerine ait ayırt edici bilgileri etikete doğru ve net bir şekilde yazılmalıdır.
3. YARIŞMA TAKVİMİ, KAYIT, ÜCRETLENDİRME VE ÖDEME
3.1. YARIŞMA TAKVİMİ
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması yarışma takvimi aşağıdaki gibidir.
3.2. YARIŞMAYA KAYIT
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması kayıtları 01 Aralık 2025 -23 Mart 2026 tarihleri arasındadır.
| Kayıt Tarihi | 01 Aralık 2025 -23 Mart 2026 |
| Son Katılım | 23 Mart 2026 |
01.12.2025–23.03.2026 tarihleri arasında https://oliveistanbuliooc.com bağlantısından yarışmaya katılım formuna ulaşabilirsiniz. Formun eksiksiz ve doğru hazırlanması önem arz etmektedir. Okunaksız veya yanlış bilgi içeren herhangi bir form ya da formlar geçersiz kabul edilir.
Katılımcılar, yarışmaya katılacak natürel sızma zeytinyağı numunelerini 23.03.2026 tarihine kadar NUMUNELERİN GÖNDERİLMESİ maddesinde belirtilen adrese teslim etmek zorundadırlar.
Katılımı kolaylaştırmak, herhangi bir gecikmeyi önlemek için ödeme belgesi ve gerekli belgelerin kopyalarını önceden e-posta yoluyla ilgili mail adreslerine göndermeniz tavsiye edilir (oliveistanbuliooc@gmail.com).
3.3. YARIŞMAYA KAYIT ÜCRETLERİ
KAYIT TARİHLERİ VE ÜCRETLERİ
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması Kayıt/katılım ücretleri aşağıdaki gibidir.
Katılımcılar, yarışma katılım ücretini online kredi kartı veya havale ile ödemelidir.
Katılımcılar, ödeme sonrasında onay e-postası alacaklardır. E-posta onayı sonrasında kayıt ücreti ve masraflar hiçbir koşulda iade edilemez. Ödemesi yapılmayan numuneler yarışmaya dahil edilmez.
Havale işlemlerinde banka masrafları katılımcıya aittir. Eksik yatırılan ücretlerden katılımcı sorumludur.
Ödeme sonrasında oliveistanbuliooc@gmail.com adresine, transfer Swift / dekont belgelerinin iletilmesi gerekmektedir.
NOT
Katılımcıların ülke jürileri aracılığıyla yapacağı katılım ücretlerinde %10 oranında fiyat indirimi yapılacaktır.
3.4. YARIŞMA ÖDEMELERİ
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması ödemeleri Banka ya da Kredi Kartı / İYZİCO ve EFT- Havale ile yapılabilir.
II. YARIŞMA NUMUNELERİ HAKKINDA
1. YARIŞMA NUMUNELERİ
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması katılımcıları, yarışmaya katıldıkları ürünlerin ticari ürün olduğunu kabul eder.
Etiketsiz ve ticarete uygun olmayan numuneler yarışmaya kabul edilmez.
Tüm yarışma numuneleri, piyasadaki ticari ürünle (marka, şişe, içerik, etiket, kutu, ürün miktarı vb.) aynı olmalıdır.
Numuneler OLIVE ISTANBUL IOOC tarafından teslim alındıktan sonra hiçbir surette iade edilmez. Kayıt sonrasında alacağınız Kayıt Numarası’nın ve Kayıt Formu’nun koli içine mutlaka eklenmesi gereklidir. Her bir numune kaydına esas olmak şartıyla zeytinyağının her türü/ambalajı için 3 adet 500 ml’lik koyu cam şişe veya teneke içerisinde etiketlenmiş olmalıdır.
Yarışmaya katılım için ödeme belgesi fotokopisi.
Yarışma şartnamesine uygun olmayan numuneler yarışmaya kabul edilmeyecektir.
Yarışmaya katılacak natürel sızma zeytinyağı numunelerinin IOC Ticari Standardı, TS 341, Türk Gıda Kodeksi (TGK) Zeytinyağı ve Prina Yağı Tebliğinin kriterlerine uygun olması şartı aranmaktadır. Bu nedenle yarışma için gönderilen numunelerden TÜRKAK TS EN ISO/IEC 17025 akreditasyonuna ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı yetki belgesine sahip RADİX Analiz Laboratuvar Hizmetleri A.Ş‘ye temel analizleri yaptırılacaktır. Natürel sızma zeytinyağı standardına uygun numuneler yarışmaya katılmaya hak kazanacaktır. Yarışma numunesine ait analiz raporu yarışma sonuna kadar numuneye ait özel dosyasında saklanacaktır.
2. NUMUNELERİN GÖNDERİLMESİ
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması Numuneleri aşağıdaki adrese gönderilmelidir.
ZEYTİNYAĞI AKADEMİSİ / OLIVE ISTANBUL IOC@IOOC
Synergia / Olivasa Eğitim Danışmanlık Ltd. Şti.
DAP Yapı Z Ofis, Merkez Selim Mahallesi,
Seçkin Sok. No: 2-4/A, Kat 1, Ofis No:161
34406, Kağıthane, İstanbul- TÜRKİYE
Yarışma numunelerinin en geç 23 Mart 2026 tarihine kadar OLIVE ISTANBUL IOOC’ye teslim edilmesi gerekmektedir.
Organizasyon komitesi, son başvuru tarihinden sonra ulaştırılan katılım formlarından, taşıma sırasında yarışma numunelerinin tümünün veya bir kısmının kaybolmasından, sıcaklık değişimleri veya taşıma sırasında olması muhtemel hasarlardan (şişe kırılması veya diğer sorunlar) ve numunelerin herhangi bir nedenle (kimyasal/doğal veya organoleptik) olarak bozulmasından sorumlu değildir. Başka bir deyişle, gecikmeli teslimat, kayıp, kırık ve hasar görmüş numunelerin sorumluluğu tamamen katılımcıya aittir.
Yarışmaya katılan tüm numuneler gönderici ödemeli olarak gönderilmelidir. Alıcı ödemeli gönderilen numuneler teslim alınmayacaktır ya da kargo bedeli ayrıca tahsil edilecektir.
OLIVE ISTANBUL IOOC hiçbir nakliye ücreti, gümrük vergisi ve vergiden sorumlu değildir.
Numunelerin Denetim Kurulu’na teslimi ve numunelerin yarışmanın Seçici Kurulu’na sunulmasının ardından numunelerin düzenini ve bütünlüğünü korumak, organizasyon komitesinin sorumluluğundadır. Gönderilen ürünler OLIVE ISTANBUL IOOC depolarında ısı kontrolü ile güvenle korunacaktır.
Numuneler teslim alındığında tarafınıza bir e-posta gönderilecektir.
Kaydedilen ürünler proforma ile gönderilmelidir.
Ürünlerin gümrükte kalmaması için proforma örnekte olduğu şekilde düzenlenmelidir. Türkiye haricinde katılımlar için proforma faturası, kayıt sayfasında bulunan PROFORMA ÖRNEĞİ’ne göre hazırlanmalıdır. Numunelerin ticari değeri genellikle şişe başına 1-2 Euro’dur, faturada bu tutarın yazılması gerekmektedir.
Karayolu ile gönderim yapılmamalıdır. Karayolu ile gönderilen ürünlerden OLIVE ISTANBUL IOOC sorumlu değildir.
Ürünleri DHL veya UPS Kargo ile göndermenizi öneririz. DHL Türkiye abone numaranız 343853578 Yurtdışından gelecek döküman ve paket gelişleriniz için DHL Import Express abone numaranız ise 343638256‘dır.
III. YARIŞMA KOMİTESİ VE ÖDÜLLER
1. YARIŞMA KOMİTESİ VE JÜRİ ÜYELERİ
1.1. YARIŞMA KOMİTESİ
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması Kurullarında ve jürisinde görev alanlar yarışmaya katılamazlar.
Yarışma Komitesi tarafından belirlenen panel liderleri, yarışma jüri üyelerini seçerek numune tadımı yapacaklardır.
Numuneler, Uluslararası Zeytinyağı Konseyi kuralları çerçevesinde sınıflandırılarak değerlendirilecektir.
Jüri heyeti, panel başkanından (sızma zeytinyağının organoleptik tadımı ve kalite kontrolü konusunda bilgi ve uzun deneyime sahip bir kişi) ve başkanın seçtiği ulusal ve uluslararası standartlara göre eğitilmiş deneyimli zeytinyağı tadımcılarından oluşacaktır.
Yarışmaya katılacak zeytinyağı örnekleri, tadımcı başkanı ve başkan tarafından atanan tadımcılardan oluşan bir komite tarafından anonim ve uygun şekilde kör bir organoleptik tadım için kodlanacaktır.
Numunelerin jüri marifetiyle tarafsız değerlendirebilmesi için: yarışma teknik koordinatörü tarafından tamamen izole ortamda, markaları görünmeyecek şekilde hazırlanacaktır.
Her numunenin derecelendirmesi, seçici kurul üyeleri tarafından verilen sayısal derecelendirmeye göre hesaplanacaktır. Organizasyon/Koordinasyon Komitesi’nin bir temsilcisi organoleptik panelin resmi çalışmalarını denetleyecek ve işlemlerin sorunsuz ve tartışmasız bir şekilde yürütülmesini sağlayacaktır.
Katılan numuneler, zeytinyağlarının organoleptik profilini kapalı oturumlarda değerlendirilmek üzere kapalı organoleptik komiteye kademeli olarak sunulacaktır. Yarışmaya katılan natürel sızma zeytinyağlarının değerlendirileceği formlar, IOC yönergelerine uygun formlar olup katılımcı natürel sızma zeytinyağları 0-100 arasında puanlandırılacak ve alınan puanlar her bölümün katsayısı ile çarpılarak toplam puan elde edilecektir. Formlar, OLIVE ISTANBUL IOOC 2026 yarışmasına ait özgün bir tasarımda olacaktır.
1.2. YARIŞMA KATEGORİLERİ
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması aşağıda yazılı olan kategorilerde yapılacaktır:
OLIVE ISTANBUL Jüri Özel Ödülü Kategorisi
“EN İYİ” Kategorileri (Ülke, Organik, Kadın Üretici, Ambalaj / Tasarım, Çeşit)
KALİTE Kategorileri (Platin, Altın, Gümüş, Bronz)
Değerlendirilecek toplam örnek sayısına bağlı olarak ekip başkanı, komiteyi alt gruplara ayırabilecek ve her alt grup için bir koordinatör atayabilecektir.
Katılımcıların durumunu korumak için tüm numunelerin bireysel derecelendirmeleri hiçbir şekilde yayınlanmayacaktır ancak yarışmaya katılanlar, Denetim Kurulundan sundukları örneklerin derecelendirmesine erişim talep edebileceklerdir.
Jüri Değerlendirme Zeytinyağı Akademisi Toplantı Salonu 34406, Kağıthane, İstanbul- TÜRKİYE’de yapılacaktır.
Yarışma kararları nihai olup itiraza kapalıdır.
2. YARIŞMA ÖDÜLLERİ
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması OLIVE ISTANBUL IOOC Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasını kazananlar ödül derecelerine göre yarışma logosunun ve yılının da bulunduğu özel bir plaket ile ödüllendirilecektir. Her firmaya en yüksek ödülü karşılığı sadece bir adet ödül verilecektir.
OLIVE ISTANBUL IOOC kazananlarına Başarı Sertifikaları ve yarışmaya katılan tüm katılımcılara Katılım Sertifikaları verilecektir.
Ödüle hak kazanan firmalara ait ambalajlar üzerinde yer almak üzere, Zeytinyağı Akademisi Organizasyonu tarafından, ödülün derecesine ve kategorisine uygun olarak tarafların logolarını ve ödül yılını gösteren özel tasarım hologramlar (34 mm çapında, kendinden yapışkanlı özel etiketler) hazırlanacaktır. Hologramlar, yarışmayı kazanan zeytinyağının beyan edilen miktarına bağlı olarak, ücret karşılığında teslim edilecektir (1000 adet/21 Euro). Hologramlardan en az 1000 adet ve katları talep edilebilir. Hologramlar bir sonraki yıl üretilen ürünler için kullanılamaz.
Ödül kazanan ürünler için BEST OF OLIVE ISTANBUL IOC & IOOC dijital kataloğu hazırlanacaktır.
Uluslararası ödül kazanan ürünler, 2 yılda bir İspanya’da düzenlenen Expoliva Fuarı’nda Zeytinyağı Akademisi standında BEST OF OLIVE ISTANBUL olarak tanıtılacaktır. (Fuar giderleri ödül kazanan firmalarla ortaklaşa karşılanacaktır).
3. SONUÇLAR / ÖDÜL TÖRENİ
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması ödül kazanan katılımcılar listesi, 4 Mayıs 2026 tarihinde, web sitemizde yayınlanacaktır.
Olive Istanbul IOOC 2026 ödül sonuçları, Yarışma Sekretaryası tarafından, ulusal ve uluslararası radyo ve televizyon kanalları, yazılı medya ve popüler sosyal medya aracılığı ile açıklanacaktır.
Ödül Töreni 22 Mayıs 2025 Cuma günü saat 18.00 -22.00 arasında Piyaleleşe Double Tree Hilton Istanbul Hotel’de yapılacaktır. Kazananların ödülleri, ödül töreninde Yarışma Komitesi tarafından verilecektir.
Ödül alan firmalar, ödüllerini halka duyurma hakkına sahip olacaktır.
IV. YÜKÜMLÜLÜKLER
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması ödül alan zeytinyağı numunelerini bağımsız bir laboratuvarda analiz yaptırma hakkına sahiptir.
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması, ödül alan zeytinyağları ile aynı marka ve isimde piyasada ticari olarak satışı yapılan ürünlerin kıyaslanması ve analitik kontrolünün yapılması ve belgelendirme hakkına sahiptir.
Yarışmaya gönderilen numuneler iade edilmeyecek, numuneler yarışma sonuçlarının açıklanmasından sonra 60 gün süreyle OLIVE ISTANBUL IOOC deposunda saklanacaktır. Sonrasında numuneler, analizleri yapılarak Yarışma Komitesi tarafından uygun görülen bir hayır kurumuna bağışlanacaktır.
Katılımcılar kayıt formuna yazmış oldukları bilgilerden sorumludur. Yarışma esnasında kayıt formu bilgileri dikkate alınacaktır. Farklı sonuç çıkması halinde itiraz kabul edilmeyecektir.
Yarışma Komitesi; yarışmayı pandemi, doğal afet, vb. durumlarda iptal etme hakkına sahiptir.
Yarışmanın iptal olması durumunda tüm katılımcıların, vergiler ve nakliye hariç; yarışma kayıt bedelleri katılımcılara iade edilecektir. Ancak gönderilen numunelerin iade edilmesi söz konusu değildir. Yarışmanın iptal olması durumunda yarışma numuneleri yarışma komitesinin uygun gördüğü bir hayır kurumuna bağışlanacaktır.
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasına katılan yarışmacılar, toplum ve zeytin ile ilgili belirli etik kurallarına uymak zorundadırlar. Zeytin ağacı ve zeytin alanlarına her şekilde izinsiz ve kanun dışı zarar veren, savunan kişi ve kurumlar ile tağşiş, taklit gibi işe hile karıştırarak her türlü usulsüzlük yaparak ülke itibarını düşüren yarışmacıların bu durumlarının belirlenmesi durumunda yarışmanın diğer tüm şartlarını sağlamaları halinde bile bu katılımcılar yarışmadan menedilirler ve kesinlikle ödül alamazlar.
V. YARIŞMANIN YAPILMASI İÇİN ALINAN KARAR VE SÖZLEŞME, KURALLAR, İLETİŞİM
1. KARAR VE SÖZLEŞME
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması Yarışma Komitesi, 1 Temmuz 2025 tarihinde OLIVE ISTANBUL 2026 için karar almıştır.
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması kuralları yarışma kararının ayrılmaz parçasıdır. OLIVE ISTANBUL IOOC, yarışma kurallarını değiştirme hakkına sahiptir. Yarışma kuralları web sitesi üzerinde açık halde katılımcılara sunulmuş resmi bir evraktır.
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması organizatörleri ile yaşanabilecek herhangi bir uyuşmazlıkta Türkiye yasaları geçerlidir ve uyuşmazlıklar Türkiye Cumhuriyeti Mahkemeleri tarafından çözülür. Söz konusu durumlarda Türkiye dışındaki katılımcıların mensup oldukları kendi ülke yasaları ve makamları kullanılamaz. Sözleşme Türkçe ve İngilizce olmak üzere, 2 (iki) dilde yayınlanmıştır.
2. YARIŞMA KURALLARI
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasına kaydolmanız durumunda Sözleşme ve Yarışma Kurallarını kabul etmiş sayılırsınız.
3. İLETİŞİM
5. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması İletişim bilgileri aşağıdaki gbidir.
Dr. Abidin TATLI
S.Ü.Yük.Müh. Yasemin MUTLU
ZEYTİNYAĞI AKADEMİSİ / OLIVE ISTANBUL IOC@IOOC
Synergia / Olivasa Eğitim Danışmanlık Ltd. Şti.
DAP Yapı Z Ofis, Merkez Selim Mahallesi,
Seçkin Sok. No: 2-4/A, Kat 1, Ofis No:161
34406, Kağıthane, İstanbul- TÜRKİYE
Maslak V.D.:6410676117
www.oliveistanbuliooc.com
oliveistanbuliooc@gmail.com
info@oliveistanbuliooc.com
info@olivasa.com.tr
+90 506 5156360
+90 533 6085089
+90 533 4566360
