Emmanuelle Dechelette Fransız vatandaşıdır.
Paris’teki Ferrandi Okulu’nda zeytinyağı eğitmenidir. 2017 yılında NY International Culinary Center’dan Zeytinyağı Somelyeri unvanını almış ve uluslararası danışmanlık yapmaktadır. 2018 yılında Dunod tarafından yayımlanan Extra Vierge adlı, zeytinyağının dünya turunu anlatan kitabın yazarıdır. 2020 yılında ise ONAOO tarafından Tadımcı unvanını almıştır.